De (b)aardige poging Wit 2021 is klaar. Na het lageren heeft het bier de kans gehad nog door te gisten op de fles. Vandaag hebben we de eerste flesjes geopend en geproefd. Fruitig, Fris en met een flinke dosis citroen.…
Onze Brew Monk is binnen! En vandaag gaan we brouwen. Omdat onze IPA goed in de smaak viel, hebben we bij de brouwketel een pakket besteld om hier 20 liter van te brouwen. De nieuwe aanpak is even wennen en…
Nadat we nu twee keer hebben gebrouwen met de hand. Dus koken in een pan, veel overgieten etc. Maar zeker na ons probleempje bij het witbier hebben we besloten een Brew Monk aan te schaffen. Dit is een deels geautomatiseerd…
Na het succes van onze IPA (voor ons dan toch!) is het volgende project een Witbier. Lekker in de zomer. Ook deze keer komen de ingredienten van Brew Monkey. Zelf voegen we nog wat citroenschil toe. Met het koken hadden…
Onze IPA reis begon in februari toen we gingen brouwen. Nu zijn we ruim 5 weken verder en is onze IPA klaar. vandaag hebben we het eerste flesje geproefd van onze batch van 12. En we zijn erg tevreden! Goede…
Ons geduld werd danig op de proef gesteld. Met vijf liter bier vergistend op Tim’s eettafel (en een partner die horendol werd van het geborrel van het waterslot), werd Tim dagelijks ermee geconfronteerd dat hij het bier nog niet mocht…
Vandaag onze eigen IPA gebrouwen. Als beginner zijn verschillende dingen moeilijk in te schatten, met name de duur van het proces en de uiteindelijke smaak van het bier. Dat eerste is een kwestie van leren en dat hebben we vandaag…
Het idee om zelf eens een biertje te brouwen zat bij ons beiden al langer in het hoofd. Gevalletje te druk, geen tijd, komt nog wel. Waar we er alleen nooit aan toekwamen bleek het een prima idee om dat…
