Nadat we nu twee keer hebben gebrouwen met de hand. Dus koken in een pan, veel overgieten etc. Maar zeker na ons probleempje bij het witbier hebben we besloten een Brew Monk aan te schaffen. Dit is een deels geautomatiseerd brouwsysteem waarvan wij vooral hopen dat het ons kan helpen meer controle te hebben over temperatuur en de rest van het proces.