Vandaag onze eigen IPA gebrouwen. Als beginner zijn verschillende dingen moeilijk in te schatten, met name de duur van het proces en de uiteindelijke smaak van het bier.
Dat eerste is een kwestie van leren en dat hebben we vandaag al flink gedaan. De tweede is wat lastiger want daarvoor zullen we toch echt het bier moeten proeven. Mijn keuken rook echter al prima vandaag, nu staat er een vaatje te pruttelen op mijn eettafel en is de enorme zooi in mijn keuken opgeruimd. Het bier moet drie weken gisten, dan mogen we bottelen.
